L’azienda Agricola Andrea Durante è situata a Castronuovo di Sant’Andrea (PZ) in Contrada Terzo. Questa piccola azienda immersa nel Parco Nazionale del pollino è attiva da circa un anno ma vanta già numerosi riconoscimenti che attestano la genuitità e l'ottima qualità del suo prodotto:
il Miele Sant'Andrea.
La mieleria è sita in C/da Marsilio, frazione di Castronuovo di Sant’Andrea.



L’etichetta porta il logo raffigurante due api alle due estremità di una pergamena con su scritto “Prodotto Lucano” su un ovale con una “emme” a forma di albero e l’iscrizione “Miele Sant’Andrea”.


Unico alimento zuccherino concentrato disponibile. Le prime tracce di arnie costruite dall'uomo risalgono al VI millennio AC. Nell'antico Egitto il miele era apprezzato;le prime notizie di apicoltori che si spostavano lungo il Nilo per seguire con le proprie arnie la fioritura delle piante risalgono a 4000 anni fa.


...Considerato dai greci "cibo degli dei", rappresentava - nei riti che prevedevano offerte votive - una componente importantissima.

...Perfino ne Codice di Hammurabi si ritrovano articoli con cui gli apicoltori erano tutelati dal furto di miele dalle arnie.



...il miele è prodotto dall'ape sulla base di sostanze zuccherine che essa raccoglie in natura.
Le principali fonti di approvvigionamento sono il nettare, che è prodotto dalle piante da fiori



...e la melata, che è un derivato della linfa degli alberi, prodotta da alcuni insetti succhiatori come la metcalfa, che trasformano la linfa delle piante trattenendone l'azoto ed espellendo il liquido in eccesso ricco di zuccheri...



...Le arnie dell’azienda agricola Andrea Durante sono circa 50, tutte nel territorio di Castronuovo di Sant’Andrea a 800 metri sul livello del mare.

L'azienda produce, grazie alla straordinaria versatilità di questo prodotto, anche piccoli manufatti ricavati dalla cera fusa: candele profumate, stampi di animali, di Santi...

Al concorso nazionale per la selezione dei migliori mieli d’Italia 2007, del 16 settembre 2007 a Castel San Pietro Terme (BO), ottiene, al primo anno di attività il riconoscimento “Una Goccia d’oro” in quanto tutte le analisi fisico-chimiche, organolettiche, olfatto-gustative e tattili hanno evidenziato un MIELE ECCEZIONALE.
 


I Riconoscimenti Ufficiali dell'Azienda Durante
 

(Clicca sulle immagini per ingrandirle)


La produzione comprende diversi tipi di miele: millefiori, castagno, tarassaco, tiglio ed un ottimo miele di bosco la Melata con – tra l’altro – un bassissimo contenuto di Idrossimetilfurfurale (HMF) 0,9mg/kg contro il massimo consentito dalla legge pari a 15mg/Kg.
 


I principali componenti del miele sono: Glucosio, Fruttosio e Acqua.
Gli zuccheri sono presenti in media intorno al 72% passando dal 70% nei mieli di melata al 100% in alcuni mieli di nettare. Il fruttosio è lo zucchero più rappresentato nel miele; dona al miele un potere dolcificante superiore allo zucchero raffinato e rappresenta una fonte di energia che il nostro organismo può sfruttare più a lungo. Per essere utilizzato, deve essere prima trasformato in glucosio e, quindi in glicogeno, il "carburante" dei nostri muscoli. Il miele rappresenta dunque - grazie anche ad un apporto calorico di 3.200 Kcal/Kg - l'alimento ideale per gli atleti prima di iniziare un'attività fisica o una competizione sportiva.
 

 

Info e contatti: Andrea Durante C.da Marsilio
85030 Castronuovo di S.A. (PZ)
tel 340.5763329

 
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